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Mostrando entradas de marzo, 2026

"SIN CEREALES EN LA COCINA"

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DIAGNÓSTICO: ALERGIA A TODOS LOS CEREALES

Antes que nada, tengo que decir, Y ÉSTO ES MUY IMPORTANTE... Toda información que expongo es para tod@s aquell@s personas que tienen DIAGNOSTICADO CON TOTAL SEGURIDAD Y CONFIRMADO POR SU CORRRESPONDIENTE ALERGÓLOG@ ..."ALERGIA ALIMENTARIA A LOS CEREALES"...  Por lo que también es apto para celiac@s.   Si padece alguna otra alergia alimentaria más, o no sabe aún a qué es alérgic@, informe a su alergólog@ antes de consumir cualquier especie que expongo. En ésta sección, voy a contar un poco mi historia sobre mi alergia alimentaria a TODOS LOS CEREALES. Voy a intentar resumir lo mejor posible, pues explicarlo todo en tan sólo unos párrafos es casi imposible. Pero es importante que sepáis mi experiencia porque es una alergia grave, y no una intolerancia, y por lo tanto hay que tener especial cuidado. Insisto, éste blog/web está indicado para personas con alergia alimentaria a los cereales. Si tenéis cualquier otra alergia, consultar antes con vuestro alergólog@ antes de ...

PANECILLOS DE LECHE EN POLVO

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 PANECILLOS DE LECHE EN POLVO En esta ocasión os traigo una receta de unos panecillos sin harinas. Para aquellos días en los que no tenemos pan hecho, y queremos hacer alguno lo más fácil y rápido posible.  Para las tostadas del desayuno, panecillo para la merienda, montadito con filete tipo serranito, o incluso para mojar en nuestras salsas favoritas.  Además los podemos hacer también dulces, tan sólo añadiéndoles un poco de azúcar. Por lo que resultan geniales para cualquier ocasión. Unos panecillos que resultan tiernos, gracias al añadirle como ingredientes, mantequilla y leche. Dos ingredientes que ayudan a mantenerlos con dicha textura, incluso durante días. Por no indicar que además no contienen ningún tipo de harina.     Ingredientes: Molde para horno (huecos redondos de 6 unidades de 10cm x 2cm) Batidora (eléctrica a ser posible) 4 huevos M 1 cucharada sopera de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 1 pizca de sal (Si no los queremos dulces) 25gr de...