SIN CEREALES EN LA COCINA

 PANECILLOS DE LECHE EN POLVO En esta ocasión os traigo una receta de unos panecillos sin harinas. Para aquellos días en los que no tenemos pan hecho, y queremos hacer alguno lo más fácil y rápido posible.  Para las tostadas del desayuno, panecillo para la merienda, montadito con filete tipo serranito, o incluso para mojar en nuestras salsas favoritas.  Además los podemos hacer también dulces, tan sólo añadiéndoles un poco de azúcar. Por lo que resultan geniales para cualquier ocasión. Unos panecillos que resultan tiernos, gracias al añadirle como ingredientes, mantequilla y leche. Dos ingredientes que ayudan a mantenerlos con dicha textura, incluso durante días. Por no indicar que además no contienen ningún tipo de harina.     Ingredientes: Molde para horno (huecos redondos de 6 unidades de 10cm x 2cm) Batidora (eléctrica a ser posible) 4 huevos M 1 cucharada sopera de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 1 pizca de sal (Si no los queremos dulces) 25gr de...

 ROLLITOS DE QUESO COTTAGE En esta ocasión os traigo esta receta viral en redes sociales.  Me llamó mucho la atención cuando la vi, pues tener una especie de masa flexible y que no se rompa, en tan poco tiempo, es algo muy pero que muy bueno. Y como ya sabéis no existe ningún tipo de masa así libre de cereales, que podamos comprar en supermercados. La tenemos que elaborar nosotros mismos. Y sí, podemos elaborarlas, pero no tan rápida y flexible a la vez como ésta. Eso sí, es flexible una vez hecha, en cruda es líquida. Por lo que sólo nos sirve para rellenarla o cubrirla con ingredientes ya cocinados también. Los ingredientes estrella son el queso cottage y el huevo. El resto de ingredientes puede variar dependiendo del gusto de cada uno. Pues hay que tener en cuenta que tal cual, no tiene mucho sabor, por lo que se le añade especies al gusto. Es una receta muy fácil y rápida de hacer. Ideal para cuando queremos una especie de masa a la que le podamos añadir ingredientes ya co...