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DIAGNÓSTICO: ALERGIA A TODOS LOS CEREALES

Antes que nada, tengo que decir, Y ÉSTO ES MUY IMPORTANTE... Toda información que expongo es para tod@s aquell@s personas que tienen DIAGNOSTICADO CON TOTAL SEGURIDAD Y CONFIRMADO POR SU CORRRESPONDIENTE ALERGÓLOG@ ..."ALERGIA ALIMENTARIA A LOS CEREALES"...  Por lo que también es apto para celiac@s.   Si padece alguna otra alergia alimentaria más, o no sabe aún a qué es alérgic@, informe a su alergólog@ antes de consumir cualquier especie que expongo. En ésta sección, voy a contar un poco mi historia sobre mi alergia alimentaria a TODOS LOS CEREALES. Voy a intentar resumir lo mejor posible, pues explicarlo todo en tan sólo unos párrafos es casi imposible. Pero es importante que sepáis mi experiencia porque es una alergia grave, y no una intolerancia, y por lo tanto hay que tener especial cuidado. Insisto, éste blog/web está indicado para personas con alergia alimentaria a los cereales. Si tenéis cualquier otra alergia, consultar antes con vuestro alergólog@ antes de ...

PAN RALLADO 100% CASERO

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  PAN RALLADO 100% CASERO Como ya sabemos, encontrar pan rallado libre de cereales en nuestras tiendas de alimentación habituales y supermercados, e incluso online, es imposible. Por lo que no nos queda mas remedio, que hacerlo nosotros mismos.  Lo haremos con trozos de pan duro, o de aquel que tengamos de restos congelados de cuando hacemos panes tipo molde y guardamos ambos lados, por aquello de que nos quedan dos panes con base de corteza. Recomendación ver... "RECETAS DE PAN" .  De hecho yo siempre los congelo, y además los uso para hacer otras recetas, como por ejemplo... "ESPINACAS CON GARBANZO Y SU MAJADO DE PAN Y AJO" . Si que es verdad, que el pan rallado no es realmente necesario para empanar o rebozar alimentos. Que se puede sustituir por harina de garbanzo, pero también es cierto que el alimento no resulta tan crujiente y empanado como con pan rallado. Por lo que si os gusta mucho notar bien el resultado de un empanado, aquí tenéis la solución.  Para hac...