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Mostrando entradas de mayo, 2024

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DIAGNÓSTICO: ALERGIA A TODOS LOS CEREALES

Antes que nada, tengo que decir, Y ÉSTO ES MUY IMPORTANTE... Toda información que expongo es para tod@s aquell@s personas que tienen DIAGNOSTICADO CON TOTAL SEGURIDAD Y CONFIRMADO POR SU CORRRESPONDIENTE ALERGÓLOG@ ..."ALERGIA ALIMENTARIA A LOS CEREALES"...  Por lo que también es apto para celiac@s.   Si padece alguna otra alergia alimentaria más, o no sabe aún a qué es alérgic@, informe a su alergólog@ antes de consumir cualquier especie que expongo. En ésta sección, voy a contar un poco mi historia sobre mi alergia alimentaria a TODOS LOS CEREALES. Voy a intentar resumir lo mejor posible, pues explicarlo todo en tan sólo unos párrafos es casi imposible. Pero es importante que sepáis mi experiencia porque es una alergia grave, y no una intolerancia, y por lo tanto hay que tener especial cuidado. Insisto, éste blog/web está indicado para personas con alergia alimentaria a los cereales. Si tenéis cualquier otra alergia, consultar antes con vuestro alergólog@ antes de ...

PAN DE SEMILLAS Y DE TRIGO SARRACENO EN GRANO

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  PAN DE SEMILLAS Y  DE TRIGO SARRACENO EN GRANO En esta ocasión os presento este pan tipo molde, rico en fibra y vitaminas, muy saludable, y muy fácil de hacer. Las semillas que vamos a utilizar son el lino, el sésamo, el amaranto, y la chía. El lino ayuda a reducir el colesterol, mejora el estreñimiento y reduce las inflamaciones digestivas, gracias a su alto contenido en fibra y mucílagos, además de ayudar a afecciones de la piel. El sésamo, también ayuda a reducir el colesterol y a afecciones de la piel, y además es rico en calcio. También contiene mucílagos, por lo que igualmente reduce los problemas digestivos. El amaranto ayuda a fortalecer la salud pulmonar, fortalece el sistema óseo, y la salud cardiaca. Además es muy rico sobre todo en hierro y proteínas, y también contiene mucílagos. Y la chía, que como ya sabéis la utilizo mucho en mis recetas de pan. Pues además de sus beneficiosas propiedades como ser rica en fibra y antioxidantes, su sabor es neutro y además al ...