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Mostrando entradas de diciembre, 2023

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DIAGNÓSTICO: ALERGIA A TODOS LOS CEREALES

Antes que nada, tengo que decir, Y ÉSTO ES MUY IMPORTANTE... Toda información que expongo es para tod@s aquell@s personas que tienen DIAGNOSTICADO CON TOTAL SEGURIDAD Y CONFIRMADO POR SU CORRRESPONDIENTE ALERGÓLOG@ ..."ALERGIA ALIMENTARIA A LOS CEREALES"...  Por lo que también es apto para celiac@s.   Si padece alguna otra alergia alimentaria más, o no sabe aún a qué es alérgic@, informe a su alergólog@ antes de consumir cualquier especie que expongo. En ésta sección, voy a contar un poco mi historia sobre mi alergia alimentaria a TODOS LOS CEREALES. Voy a intentar resumir lo mejor posible, pues explicarlo todo en tan sólo unos párrafos es casi imposible. Pero es importante que sepáis mi experiencia porque es una alergia grave, y no una intolerancia, y por lo tanto hay que tener especial cuidado. Insisto, éste blog/web está indicado para personas con alergia alimentaria a los cereales. Si tenéis cualquier otra alergia, consultar antes con vuestro alergólog@ antes de ...

COMO COCER GAMBAS Y LANGOSTINOS

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   COMO COCER GAMBAS Y LANGOSTINOS Ya están aquí las Navidades, y que mejor manera de celebrar estas fiestas que con unas riquísimas gambas o langostinos para acompañar en nuestra mesa.  Lo ideal es comprarlas frescas y hacerlas lo antes posible, pero también es cierto que cuánto más se acercan las fiestas más caras las encontramos en la pescadería o supermercado. Por lo que también las podemos comprar frescas y congelarlas o ya congeladas. Y meterlas el día antes en el frigorífico para que se vayan descongelando poco a poco y poder cocerlas. Aunque también se pueden cocer directamente congeladas. Vamos a ver como se cuecen y que ingredientes necesitamos para que nos queden perfectas y se pelen con facilidad. Por cada 1/2 kilo de gambas o langostinos usaremos 1litro y medio de agua. Y por cada litro y medio de agua usaremos 75gr de sal. Sabiendo esto, tan sólo tendremos que hacer la cuenta con respecto a las gambas o langostinos que compremos. Es muy importante que una ve...