SIN CEREALES EN LA COCINA

  EMPANADA 100% CASERA -DE CARNE CON QUESO- Sin duda ésta es una de mis recetas preferidas. La empanada de carne con queso completamente casera, al 100%. Pues como ya sabemos, no existe en el mercado ninguna tienda donde podamos comprar la base de empanada totalmente libre de cereales.  Más de 10 años sin poder consumir una empanada, parecía mentira cuando probé. Buscaba conseguir elaborar una base de empanada lo más parecida posible en textura a la clásica y tradicional empanada gallega. Una masa similar a la de un pan, pero ligeramente crujiente, similar a una Masa quebrada, o también llamada masa brisa, pero sin llegar a serlo. Recomendación ver... "TARTA QUEBRADA DE FRESA 100% CASERA" . Y el resultado ha sido increíble. No sólo he conseguido dicha textura, sino que además aguanta así hasta incluso 3 días. Está riquísima a temperatura ambiente, o incluso si la queremos un poco más caliente, tan sólo con unos minutos en el horno precalentado está buenísima. Y si la calentam...